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Gérant de Cusiine
Pavillon Relais de la Lievre

Le Restaurant Sésame de Gatineau est à la recherche d’un/e candidat/e avec un minimum de 3 ans d’expérience en gestion de cuisine et/ou détenant une certification en hôtellerie/gestion culinaire. Les tâches assurées par la personne choisie incluent entre autres la gestion du personnel de cuisine, les commandes et la gestion des stocks alimentaires, la supervision des différents postes de cuisine (préparation, production, plonge, suite), la préparation adéquate des aliments et plats selon les normes et standards de franchise, la formation de nouveau personnel, et le contrôle des coûts d’opérations (labour costsfood costs). Également, le/la candidat/e devra démontrer ses aptitudes et connaissances quant aux procédures d’ouverture et de fermeture de tous les postes de travail, aux techniques de mise en place et  l’approvisionnement de tous les postes de travail, et à l’application des normes d’hygiène et de salubrité; elle devra aussi les transmettre au reste du personnel, et assurer des suivis réguliers auprès de celui-ci. Finalement, les qualités recherchées sont la ponctualité, l’autonomie, l’organisation et la motivation. Salaires compétitifs et avantages sociaux supérieurs à ceux de nos concurrents. Joignez-vous à notre ambiance de travail dynamique, jeune et chaleureuse dès aujourd’hui.

 

Pour plus D’information veillez contacter Amilie Laflamme au 819-921-9998 ou par courriel au amilie.laflamme@hotmail.fr

Au plaisir de vous rencontrer!