formations temporaires
Reservation
Réservez en ligne Restaurant la table des Trois vallées

Description

Le programme de cuisine est essentiel pour maîtriser l’ensemble des techniques de la profession. Vous apprendrez les bases de la cuisine contemporaine, c’est-à-dire, à utiliser efficacement les techniques fondamentales, à vous intégrer rapidement à une équipe de professionnels et à reconnaître des ingrédients de qualité au premier coup d’œil.

Offert en alternance travail-études, il vous permettra de mettre la main à la pâte dès le début de votre formation. La fin de session du programme est principalement consacrée à la production de service des menus « Table d’hôte » et « À la carte » pour les clients de la salle à manger La Table des Trois-Vallées, ainsi qu’un stage d’intégration en milieu de travail.

Apprendre le métier de cuisinier professionnel vous amènera à occuper diverses fonctions d’une brigade de cuisine, ce qui vous aidera à mieux trouver votre place au sein de la profession. Vous apprendrez, dans une véritable cuisine professionnelle faisant partie des installations de notre centre de formation professionnelle : l’École hôtelière de l’Outaouais.

Grâce aux enseignants, tous des professionnels chevronnés et passionnés, vous aborderez chaque aspect du métier : du savoir-être et des relations humaines à la terminologie culinaire, en passant par l’hygiène et la salubrité, la santé et la sécurité au travail et les qualités organoleptiques des aliments.

Au terme de votre formation d’une durée de 1470 heures menant à l’obtention d’un DEP, vous serez un apprenti cuisinier convoité par les employeurs, puisque vous aurez acquis les techniques de bases de la cuisine professionnelle, et les attitudes professionnelles tant recherchées par l’industrie.

CETTE FORMATION S’ADRESSE À VOUS SI :

  • vous aimez manipuler des instruments et travailler debout;
  • vous êtes méticuleux;
  • vous appréciez les tâches variées et le travail sous pression;
  • vous cherchez à exprimer votre personnalité, vos idées, vos goûts et votre créativité;
  • vous êtes autonome et avez un sens de l’organisation.

 

PROFESSIONS VISÉES

  • Cuisinière/cuisinier
  • Chef

 

SUR LE MARCHÉ DU TRAVAIL

Taux de placement : 74 %
Salaire moyen : 12 $ à 17 $/l’heure

CONDITIONS D’ADMISSION

Pour être admis à ce programme, il suffit de satisfaire à l’une des conditions suivantes :

La personne est titulaire du diplôme d’études secondaires ou de son équivalent reconnu.
OU
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 4e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ou la ministre, ou des apprentissages reconnus équivalents.
OU
La personne est âgée d’au moins 18 ans au moment de l’entrée en formation et possède les préalables fonctionnels, soit la réussite du test de développement général ainsi que les préalables spécifiques (voir le tableau ci-après), ou des apprentissages reconnus équivalents.
OU
La personne a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ou la ministre et poursuivra sa formation générale en concomitance avec sa formation professionnelle afin d’obtenir les unités de 4e secondaire qui lui manquent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ou la ministre.

Pour de plus amples renseignements, ou pour vous inscrire, consulter le site web du Service régional d’admission en formation professionnelle (SRAFP).

POURQUOI CHOISIR
LE CFP RELAIS DE LA
LIÈVRE-SEIGNEURIE
ÇA T’INTÉRESSE?
DEVIENS ÉLÈVE
D’UN JOUR
DÉCOUVRE NOS
14 FORMATIONS
OFFERTES