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Menu St.-Valentin

Les 11 et 12 février, la Table des Trois Vallées vous présente un menu « Doux comme une chanson d’amour ».


I can’t stop loving you (Ray Charles)

Nougat de foie gras et pur Ghana, dentelle de brioche, gelée de Banyuls hors d’âge

That’s amore (Dean Martin)

Gnocchi à la pomme verte et sa crème de pesto garni selon vos désirs

De délicieuses pâtes maison faites de pomme de terre et de pomme fruits sautées au beurre salé, déposées sur une crème de pesto de basilic et pesto de tomates séchées.

A vous maintenant de choisir, si on complète votre entrée d’une farandole de légumes croquants ou de la mozzarella fraîche en robe de prosciutto croustillant.

Le ciel se marie avec la mer (Jacques Blanchet) 

Bisque de homard au cognac, crème double aux pistils de safran

Heroes (David Bowie)

Velouté de betteraves ton sur ton, écume de sauge

Je l’aime à mourir (Francis Cabrel):

Filet de cerf d’Harrington poêlé, crevettes croustillantes, sauce grand veneur au thé

Love me tender (Elvis Presley) :

Noix de St-Jacques rôties et flanc de porc candi érable & chipotle

Mistral gagnant (Renaud)

Caramel en folie

Le caramel est toujours associé à la vanille pour sa rondeur.

Non je ne regrette rien (Edith Piaf)

Tartelette Granny cassis, glace à la réglisse

Le tout, pour que 50.00$

Tous les prix indiqués incluent la T.P.S et la T.V.Q.

Pour réserver, visitez la Table des Trois Vallées.