Souper

Soupe de maïs, poêlée de cèpes et morille, julienne de Cortland

Os à moelle rôti, toast de sarrasin, oignon au vinaigre d’érable, purée de panais

Gnocchi à la courge poivrée, crème de sauge et huile basilic

Salade de poire Rocha et cresson, feta de nos cuisines

Tatin d’oignon caramélisé, parmesan en deux temps

Ballotin de poitrine de porc fumée et chou de Savoie, bajoue croquante,

jus de porc à l’ail rôti et cidre de glace

Comptoir de friandises

3 services $35

5 services $48

7 services $56