Description

Les élèves acquièrent les techniques de base et les connaissances relatives au service de la restauration, en lien avec les technologies classiques et modernes en usage dans l’industrie.

Tout au long de ce programme d’études, une attention particulière est portée au développement d’une culture professionnelle chez l’élève.

Cette formation comporte des volets permettant de développer des habiletés en communication, le sens des relations humaines, la dextérité manuelle, la coordination, la minutie et la mémoire. Les élèves y acquièrent ainsi l’aisance dans leur contact client, contribuant de ce fait à former des professionnels soucieux de la satisfaction de la clientèle.

Cette formation d’une durée de 960 heures menant à l’obtention d’un DEP nécessite que les élèves respectent les règles d’hygiène de même que les règles de santé et de sécurité au travail. Ils apprennent à faire un usage rationnel des produits et du matériel mis à leur disposition, à être sensibles aux principes de l’économie de temps et de mouvements, de même qu’à développer les aptitudes reliées à l’accueil, aux relations interpersonnelles, à l’observation et à la discrétion.

Les cours sont offerts en atelier et en salle à manger, de jour et de soir. Ce programme implique que l’élève soit debout la plupart du temps. L’assiduité et la ponctualité sont des qualités essentielles à la réussite du programme.

Dans les ateliers ainsi qu’en salle à manger, le port de l’uniforme de serveur.euse de restaurant est exigé en tout temps. Par ailleurs, lors des cours théoriques, le port d’une tenue classique est exigé.

Horaire des cours
Jour : 8 h 30 à 14 h 30
Soir : 14 h 30 à 20 h 30

CETTE FORMATION S’ADRESSE À VOUS SI :

  • Vous avez une bonne condition physique, car ce travail demande de l’endurance
  • Vous avez le souci du détail et du service à la clientèle
  • Vous avez une bonne mémoire
  • Vous possédez de l’entregent
  • Vous aimez travailler sous pression

PROFESSIONS VISÉES

  • Serveur.euse
  • Hôte.esse
  • Traiteur.eure
  • Maitre d’hôtel
  • Serveur.euse de bar